Fırın, pişirme ve dinlendirme olmak üzere iki ayrı üniteden oluşmakta ve birbirinden bağımsız çalışabilmekte,

Fırın dış gövdesi AISI 304 kalite 18/8 Cr-Nİ paslanmaz çelik ve elektrostatik boyalı saçtan mamul,

Fırın tabanında ısıya dayanıklı tuğla,

Fırın bloğu çepeçevre kaya yünü ile izoleli,

Fırın kapıları camlı olup, fırın içi aydınlatma sayesinde pişirme işlemini görme imkanı,

Pişirme ünitesinde 50-500’C termostat ile ısı ayar imkanı,

Dinlendirme ünitesinde 30-90’C termostat ile ısı ayar imkanı,

Fırın içine su püskürterek nemlendirme imkanı,

Ani soğutmalar neticesinde buharın su haline dönüşmesi durumunda suyun atılmasını sağlayan tahliye sistemi,

Fırın alt-üst ısıtıcılarını bağımsız olarak çalıştırabilirle imkanı,

1/2" selenoid valf kontrollü su girişi,

Dinlendirme ünitesi 5 sıra tepsi dizme kapasiteli, 1 ad. ızgaralı,

Yükseklik ayarlı boru ayaklar.